Hallo zusammen, ich möchte Euch heute mal kein Rezept vorstellen, sondern von meiner Chilizucht berichten. Habe mir vier verschiedene Chilipflanzen bestellt. Die Lieferung dauerte ca. vier Wochen, dass war aber auf der Homepage so angegeben, dass die Pflanzen erst verschickt werden, wenn sie groß bzw. robust genug sind um den Transport zu überstehen. Auf den Bildern […]

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Gulasch aus dem DutchOven

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Hallo zusammen, heute hab ich mal was aus dem DutchOven für Euch. Ist zwar eigentlich nicht unbedingt die Richtige Jahreszeit um was im „Dopf“ zu machen, aber bei diesem vielen Regen kann man auch ruhig mal etwas deftiges essen. Außerdem gibt es kein besseres Gulasch wie aus dem DutchOven, sagt zumindest meine Frau. Für alle die den […]

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Schweinefilet in Rosmarin-Balsamico-Marinade

Hallo zusammen, nach dem doch etwas schweren Essen wie das Porcetta, gibt es heute mal was leichteres, eine Schweinefilet in Rosmarin-Balsamico-Marinade. Ein „Frauenessen“, aber super lecker, auch für Männer. Habe dieses Rezept in einem Grillbuch* gefunden, welches ich zu Vatertag von meinen Kindern geschenkt bekommen habe. Ich habe es auf meinem Grill zubereitet, ich denke man […]

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Schweinebauchrollbraten oder wie die Italiener sagen: Porcetta

Hallo zusammen, ich liebe Schweinebauch in allen Variationen, gegrillt, gebraten, geräuchert, warm oder kalt egal wie. Ich bin schon öfters im Internet und einschlägigen Grillforen über diese Art des Rollbratens gestoßen und war begeistert. Drum wollte ich das nun auch mal ausprobieren. Dazu braucht man aber für den Grill einen Rotisserie/Drehspieß*, die fehlte mir aber […]

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